このページはオペラレッスンのご案内です。
2016年冬に開催したオペラレッスン。
この冬、過去に大好評だったメニューが復活します＾＾
クリスマスにもバレンタインにも、
オペラのような豪華で存在感のあるケーキは大活躍します＾＾
豪華なんだけど…
オペラって、実はとっても作りやすいのです。
今年の冬はオペラをマスターして、
ご家族やご友人の皆様を喜ばせてあげてくださいね＾＾
口溶けの良さの秘密はクリームにあります。
アングレーズソースがベースのコーヒーバタークリームを、
シロップをたっぷり染み込ませたビスキュイジョコンド生地
（アーモンドがたくさん入ったスポンジの仲間）
に挟んで作り上げていきます＾＾
「今までで１番好き」と言う生徒さんも多い
Cadeauの人気レッスンの１つです。
お楽しみに＾＾
この回で学べる内容
- ビスキュイ・ジョコンド生地の作り方
- アングレーズソースベースのバタークリームの作り方
- バタークリームが失敗しないコツ
- オペラケーキの組み立て方法
こちらのレッスンでは、
スポンジ生地とバタークリームの応用
を学んでいただく内容となります。
スケジュール
2018年11月10日（土）10時半〜13時半
※作業スピードによって少し前後します。
お時間に余裕を持ってお越しください。
お持ち帰り個数
約11cm×17cmのオペラケーキ1台
持ち物
- エプロン
- 保冷バッグ（208×105×H105mmの箱が入る大きさ）
- 筆記具
- レシピ持ち帰りのファイル（必要な方のみ）
レッスン料金
レッスン1回：9,500円＋税 （税込：10,260円）
【お支払いについて】
お振込もしくは当日お持ちください。