このページはオペラレッスンのご案内です。
2016年冬に開催したオペラレッスン。
この冬、過去に大好評だったメニューが復活します^^
クリスマスにもバレンタインにも、
オペラのような豪華で存在感のあるケーキは大活躍します^^
豪華なんだけど…
オペラって、実はとっても作りやすいのです。
今年の冬はオペラをマスターして、
ご家族やご友人の皆様を喜ばせてあげてくださいね^^
口溶けの良さの秘密はクリームにあります。
アングレーズソースがベースのコーヒーバタークリームを、
シロップをたっぷり染み込ませたビスキュイジョコンド生地
(アーモンドがたくさん入ったスポンジの仲間)
に挟んで作り上げていきます^^
「今までで1番好き」と言う生徒さんも多い
Cadeauの人気レッスンの1つです。
お楽しみに^^
この回で学べる内容
- ビスキュイ・ジョコンド生地の作り方
- アングレーズソースベースのバタークリームの作り方
- バタークリームが失敗しないコツ
- オペラケーキの組み立て方法
こちらのレッスンでは、
スポンジ生地とバタークリームの応用
を学んでいただく内容となります。
スケジュール
2018年11月10日(土)10時半〜13時半
※作業スピードによって少し前後します。
お時間に余裕を持ってお越しください。
お持ち帰り個数
約11cm×17cmのオペラケーキ1台
持ち物
- エプロン
- 保冷バッグ(208×105×H105mmの箱が入る大きさ)
- 筆記具
- レシピ持ち帰りのファイル(必要な方のみ)
レッスン料金
レッスン1回:9,500円+税 (税込:10,260円)
【お支払いについて】
お振込もしくは当日お持ちください。