お菓子作り

ハンドミキサーの違いをナメていた件

こんにちは。yuikoです。

先日、こちらの記事でお勧めのハンドミキサーを紹介しました!

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結論から言うと、

  • クイジナートのハンドミキサー
  • パナソニックのハンドミキサー

がお勧めだよって話をしています。

今回はクイジナートの評価レビュー等で、
「速度が早すぎる件(パワーがありすぎる件)」

に関するマイナス評価を目にすることがあったので、
「ホントにそうなのかな?」
という事をMYミキサーを使って検証してみました!

クイジナートはここが弱点らしい

クイジナートの口コミを見ていると、
マイナス評価として

  • 音がうるさい
  • 生地のキメが粗くなる

といった点を目にしていました。

実際の所どうなのでしょうか?

音がうるさい

たしかにうるさいっちゃうるさいです。

でも、個人的にはどのハンドミキサーも
どっこいどっこいではないか?という印象です。

確かにパナソニックや貝印のものよりはうるさいかな。

でもテスコムのハンドミキサとは同じくらいのうるささ
(→な気がする、程度です)

同時に比較したワケではなく、
経験と記憶を頼りに書いていますが、

結論としては、

うるさいかもしれないけど、
他のハンドミキサーから突出してうるさいわけではないよ!

というところに着地しました。

生地のキメが粗くなる

気になっていたのはここです。

うるさいのは多少我慢できますが、
仕上がりに影響するのは嫌ですね。

でも実際のところどうなのか?
スポンジケーキを使って比較してみました^^

ミキサーによる仕上がりの違いはあるのか?

正直に言うと

「生地のキメが粗くなる」

という意見を目にした際に、

たいして変わらないでしょ。
技術の問題でしょ。

なんて思っていました^^;

でもやっぱりどこか気になってはいたので
今回実験してみることにしました。

クイジナートvsパナソニック

基本のスポンジケーキを、
ミキサー以外全て同じ条件で作って、
比較してみました。

見た目は大して違いはわかりませんね。

高さも差は出ない。


結局差は出なさそうだなーと思いつつ、

試食してみることにしました。
↓食べてみると…

[voice icon=”https://yui30.net/wp-content/uploads/2017/07/cropped-P3251259.jpg” name=”(yuiko)” type=”l line”]あれ?なんかパナソニックの方がキメ細かい気がする…[/voice]

実験する前に
「大して変わらないでしょ」

と構えていたこともあり、
一瞬戸惑いました。笑

 

そう、クイジナートで作ったスポンジより、
パナソニックで作ったスポンジの方がキメの細かさを感じたのです。

 

ここで夫にも登場してもらいました!

私の10倍舌が敏感なので、

どっちが美味しいか?を
判別してもらいました。

もちろん、食べてもらう時には
何の比較か、なんて事も伝えずに

「スポンジケーキどっちが好きか教えて?
違いが分からないなら、それはそれでいいよ^^」

と言って、食べてもらいました。

↓結果

 

[voice icon=”https://yui30.net/wp-content/uploads/2017/10/youngman_25.png” name=”(夫)” type=”r line”]なんか、こっち(クイジナート)は
味が安い気がする[/voice]

 

 

_人人人人人人人人人_
> 味が安い!!!!<
 ̄^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y ̄

 

いやいや夫よ、いくら何でもそれは言い過ぎでしょ…

と思いつつもう1回食べてみましたが、
うーん、たしかに夫が言わんとする事はわかる気がしました^^;

ミキサーでもやっぱり違いが出るのね、と

仮設とは違う結果になりましたが、勉強になりました。

結局、ミキサーよりはこれが大事

敢えて今回は念入りに比較をしたことで、

スポンジケーキに関しては
パナソニックの方がいいよね

という結論になりました。

(完全に私達夫婦の主観です)

でもでも、誤解してほしくないのが
クイジナートでも十分美味しく作れるよ!
ということです。

夫は「安い味」なんて暴言をはきましたが^^;
これは「比較」をしていたから出てきた意見でもあります。

恐らくですが、何も言わずに出したら
きっとどちらの違いも感じずに食べていたと思います。

それくらい「差」は小さなものだということ。

クイジナートの批判的レビューを目にして
何となく気になっていたので、
敢えて比較して結論も出してみましたが、
大差があったワケではないので、そこはご安心ください。

(すごくこだわりたいなら、
目的に合わせてミキサー使い分けしてもいいかな?
と思いますが、一般家庭では不要に思います)

道具の小さな違いよりは、
何より、
「スポンジを美味しく作る技術」

を身につける方がずっと大切なので、
その点だけは頭の片隅に置いていただければと思います^^

それでは楽しいお菓子作りを♪

 

 

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