レシピ

【レシピ】さくらんぼのゼリー

美味しそうなさくらんぼを目にする時期になりましたね^^

今日はさくらんぼを使った簡単おやつのご紹介です♪

早速どうぞ~




材料

【下の赤い部分】

  • 水:200cc
  • グラニュー糖:25g
  • アガー:6g
  • レモン汁:小さじ1
  • グレナディン・シロップ:小さじ1
  • さくらんぼ:1~2個

 

【上の透明な部分】

  • 水:200cc
  • グラニュー糖:25g
  • アガー:6g
  • レモン汁:小さじ1
  • キルシュ酒:小さじ1
  • さくらんぼ:1~2粒

作り方

(大まかな流れ)

  1. 赤いゼリーを作り、器に注ぎ入れる
  2. やや固さが出てきたくらいのタイミングでさくらんぼをいれて冷やす
  3. 透明ゼリーを作り、器に注ぎ入れる
  4. やや固さが出てきたら、さくさんぼをいれる
  5. ミントを飾って完成

 

(ゼリーの作り方)※赤も透明も同じ流れ

  1. グラニュー糖とアガーをよく混ぜ合わせておく
  2. 水を火にかけて、沸騰させ、(1)を入れてよく混ぜ溶かす
    (最初白っぽいですが、透明になります)
  3. 火からおろし、レモン汁とキルシュ(もしくはグレナディン・シロップ)
    を加えてよく混ぜる

 

グレナディン・シロップについて

赤いきれいな色を着色するために使用しました。

こんなヤツです!

甘さがあるので、ゼリーもこちらがやや甘く仕上がります。

赤の着色できるものであれば、グレナディンシロップでなくても

代用可です^^

 

使用した容器

素敵な容器に出会いましたー♡

こちらのVISION GLASSです。

シンプルで無駄のないフォルムがどストライクです(〃ω〃)

これは色んな大きさを揃えてしまいますねー!

また色々作ってみたいと思います^^

それではまた更新します!

ありがとうございました!

 

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